Witte wijn

Chablis 1Cru Fourchaume Gilles Fèvre

26,00

Type : Witte wijn

Land : Frankrijk

Regio : Bourgogne

Appellatie : Chablis

Wijndomein : Domaine Gilles Fèvre

Biowijn : Nee

Jaar : 2017

Volume : 0.750

Draaistop : Nee


Fris, fruitig (pêche, peer en een toets van citrus) en een mooi ontluikende mineraliteit. Aangenaam als aperitief, maar past evengoed bij oesters, zeevruchten en gegrilde vis.

Vinous – Neil Martin
The 2017 Chablis has attractive yellow flower scents that complement that green apple and pear notes that soar from the glass. The palate is well balanced with crisp acidity, quite effervescent with orange sorbet and light curry notes emerging towards the engaging finish. Fine.

Artikelnummer: 017-1 Categorie:

Beschrijving

Deze wijn is het paradepaardje van Domaine Fèvre. De percelen zijn zuid-oost georiënteerd. De lang uitgestrekte hellingen genieten van een opkomende zon, waardoor de bodem de kans krijgt om snel op te warmen. Dit optimaliseert het rijpingsproces van de druiven. Deze premier cru is rijk van structuur. Zijn fruitig karakter en minerale toetsen blijven bekoren tot lang in de finale. Past bij allerlei visgerechten, maar ook bij wit vlees en gerechten met curry.

Burghound.com – The Ultimate Burgundy Reference – Chablis Fourchaume 2015
A mildly exotic nose features notes of ripe yellow orchard fruit, floral and soft mineral reduction and quinine nuances. There is good punch to the naturally sweet medium-bodied flavours that coat the palate on the delicious, clean and dry finish.

Extra informatie

Appelatie

Bio

Domein

Druif

Jaar

Landen

Regio

Schroefdop

Nee